Consejos para no desperdiciar comida

México (16/10/2018).- Un tercio de la producción alimentaria mundial se desperdicia, lo que permitiría alimentar a 2.000 millones de personas. Mientras tanto, casi 1.000 millones de personas no tienen acceso a una nutrición suficiente. Son datos publicados por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente del Gobierno de España en la ‘Guía práctica para el consumidor: cómo reducir el desperdicio alimentario’.

La Unión Europea calcula que del totoal de comida que se tira a la basura, el hogar es responsable de un 42% y, para reducir estas cifras, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) reclama una ley contra el desperdicio alimentario similares a las ya aprobadas en otros países de la UE como Italia o Francia.

Aparte de las evidentes cuestiones éticas que conllevan el despilfarro de comida, también supone un importante impacto en el medio ambiente y una enorme pérdida de recursos naturales. Millones de litros de agua y miles de hectáreas de cultivo se invierten en la producción de alimentos al año que, en el caso de que no se consuman, suponen una gasto inútil.

CONSEJOS:

  1. Planifica el menú semanal haciendo una lista mientras se revisas la despensa y el refrigerador, consume primero los productos más antiguos y cocina y compra sólo lo necesario.
  2. Recurre con más frecuencia a la dieta mediterránea en la que predominan productos locales y de temporada.
  3. Coloca los alimentos cocinados en la parte más alta del frigorífico, las frutas y verduras en los cajones de la parte más baja y en el centro los productos lácteos.
  4. Distingue entre conceptos como ‘fecha de caducidad’ y ‘consumo preferente’. La diferencia reside en que una vez superada la fecha de caducidad no se puede consumir el alimento de forma segura y, después de la fecha de consumo preferente, simplemente no se garantiza que el producto conserve la calidad prevista
  5. Separa los residuos en plástico, material orgánico, vidrio y papel es básico para contribuir a un reciclaje efectivo.

 

Con información de Europa Press

Noticias relacionadas



Comenta esta noticia
Top