Liliana Rincón

Gómez Palacio, Durango (31/12/2025).- Muchas familias acostumbran cocinar carne asada con motivo del fin de año; por ello, el director de Protección Civil y Bomberos de Gómez Palacio, Alfonso Mijares, hizo una serie de recomendaciones para prevenir accidentes, entre ellas tener una cubeta o un extintor a la mano, además de mantenerse lejos del humo.

«El humo que provoca el desprendimiento del carbón, y más del desprendimiento de la grasa que cae y se consume, ese aire que contamina es altamente dañino para la salud», dijo.

Mencionó que la gente acostumbra estar cerca de la parrilla y el humo que genera cocinar la carne tiene partículas de 2.5 a 10 partes por millón, que ingresan fácilmente a los pulmones, causando irritación y daños a la salud.

También aconsejó que el asador esté en exteriores y apagar el carbón una vez que terminen de usarse, de esta manera se previenen accidentes y disminuye la contaminación.