Mayela Avila

Torreón, Coahuila (09/07/2024).- Si bien, en las últimas tres semanas, se han registrado incrementos en diversas verduras, destacando el cilantro, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) Laguna, Eduardo Nieto Mendoza, aseguró que los agremiados de la región no han aumentado los precios al consumidor.

El aguacate se sigue disparando y no vuelve a regresar a su precio inicial. El cilantro también ha aumentado por el tema del clima en Puebla, pues no ha llovido y repercute en que el producto nos llega más pequeño y seco», expresó.

El líder de los restauranteros agregó que, afortunadamente, la semana pasada el precio del cilantro bajó un poco. Aclaró que para que se lleven a cabo ajustes a la carta, se tendrían que considerar aumentos en las proteínas como pollo, carne y pescado.